"POTENCIAL ANTIOXIDANTE, ÓLEO ESSENCIAL E ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE PLANTAS DE JAMBU (Spilanthes oleracea) CULTIVADAS NA REGIÃO AMAZÔNICA”

O jambu(SpilanthesoleraceaL.)pertence à família Asteraceae,nativadaAmazônia,de clima tropical.Essa planta é uma hortaliça bastante cultivada econsumidana região Norte do Brasil, principalmente no Pará. Algumas de suas formas de utilização são nos restaurantes de comidas exóticas utilizando a .Entretanto , o maior interesse nesta cultura é devido ao seu óleo essencial amplamente utilizado nas indústrias cosméticas e farmacêuticas. Nesta pesquisa, objetivou-se a obtenção e caracterização do óleo essencial de jambu cultivado de modo orgânico e convencional e seu possível efeito antifungicida.O óleo essencial foi obtido pela técnica de'arraste a vapor d’água', usando um aparelho de Clevenger modificado e submetido, posteriormente, análise por CG acoplada a um espectrômetro de massas CG-EM, a fim de analisar sua composição química. Além disso, foi testada a atividade antifúngica sobre Aspergillus niger. O óleo de Spilanthes oleracea mostra diferenças entre as cultivares e entre os órgãos estudados. O maior potencial antifúngico observado fo iobtido inflorescências da cv. Nazaréorgânica. Esta espécie é promissora produtora de óleos essenciais de alto valor agregado