“POTENCIAL ANTIOXIDANTE, ÓLEO ESSENCIAL E ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE PLANTAS DE JAMBU CULTIVADAS NA REGIÃO AMAZÔNICA”

O jambu nativa da Amazônia,de climatropical, cultivada e consumidana região Norte do Brasil, principalmente no Pará. Algumas de suas formas de utilização são nos restaurantes de comidas exóticas utilizando a inflorescência dejambuparacomporseuspratosdiferenciadosnagastronomia.Entretanto, o maior interesse nesta cultura é devido aos óleos essenciais amplamente utilizado nas indústrias cosméticas e farmacêuticas.Desta forma, o presente projeto objetivou-se a obtenção e caracterização do óleo essencial de jambu e seu possível efeito fungicida.O óleo essencial foi obtido pela técnicade'arrastea vapord’água', usando um aparelho de Clevenger modificado e submetido, posteriormente, à análise por cromatografia gasosa, a fim de analisar sua composição química. Além disso, foi testada a atividade antifúngica. O maior potencial antifúngico. Esta espécie é promissora produtora de óleos essenciais de alto valor agregado.