Resíduos Sólidos: destinação ambiental adequada dos resíduos orgânicos gerados na UFPA

Anualmente, cerca de um terço dos alimentos acaba sendo desperdiçado ao longo da cadeia de suprimentos alimentares, acarretando diversos desafios econômicos, ambientais e sociais significativos. Paralelamente, a crescente demanda global por energia e a diminuição das reservas de combustíveis fósseis estão influenciando as políticas incentivando a adoção de fontes de energia alternativas. Nesse contexto, a conversão de resíduos alimentares em energia não apenas apresenta oportunidades econômicas, mas também desempenha um papel crucial na redução das emissões de gases de efeito estufa (GEE) e na melhoria da gestão de resíduos. A Universidade Federal do Pará tem um quadro de servidores de 2.997 docentes e 2.458 técnicos. Tem uma população de mais de 50 mil alunos de graduação, pós-graduação e educação básica, técnica e tecnológica. Abriga a Escola de Aplicação, a Escola de Música e a Escola de Teatro e Dança, além de 2 Hospitais Universitários, um hospital veterinário, clínicas e laboratórios diversos, um Teatro, um Museu, uma Galeria de Arte e inúmeros serviços de atendimento à comunidade. Atualmente, possui duas unidades de Restaurante Universitário (RU) na Cidade Universitária: uma localizada no Setor Básico, conhecida como RU – Unidade Básico, e outra no Setor Profissional, conhecida como RU Unidade Profissional. Conta com uma cozinha industrial para a produção de 6.000 refeições/dia e atende em média 3.800 usuários/dia”, de segunda à sexta para o almoço e jantar. É notório que a preparação dessas refeições acaba por gerar resíduos orgânicos, e que são encaminhados ao aterro sanitário, sem empregar uma destinação ambientalmente adequada. A Lei nº 12.305/2010 define, no Art.º 3, inciso VII, que a destinação final ambientalmente adequada inclui a reutilização, a reciclagem, a compostagem, a recuperação e o aproveitamento energético ou outras destinações admitidas pelos órgãos competentes, entre elas a disposição final, observando normas operacionais específicas de modo a evitar danos ou riscos à saúde pública e à segurança e a minimizar os impactos ambientais adversos Portanto, este projeto tem como objetivo investigar a otimização da produção de biogás a partir de resíduos alimentares gerados na UFPA, por meio da codigestão anaeróbia, utilizando ensaios de Potencial Bioquímico de Metano (BMP). Este projeto é uma continuidade do PIBIC 2024-2025, haja vista que a pesquisa demanda muitas análises químicas, em função da variedade dos resíduos orgânicos e inóculos.