Transformando resíduos da agroindústria paraense em recursos, ingredientes e produtos

O Estado do Pará apresenta uma agroindústria ativa que processa diariamente toneladas de matérias-primas. Infelizmente, partes não comestíveis ou inapropriadas para o consumo das matérias-primas ainda têm sido pouco exploradas pelo setor, o que gera grandes quantidades de subprodutos. Os subprodutos agroindustriais produzidos diariamente na indústria paraense têm uso ou descarte inapropriados, o que promove grande impacto ambiental e perda de material economicamente valioso. O projeto visa analisar as propriedades desses subprodutos gerados pelas agroindústrias do Estado do Pará a fim de prospectar seus usos para obter produtos de alto valor agregado. O projeto tem impacto na bioeconomia circular do Estado do Pará e nas comunidades processadoras de alimentos e matérias-primas vegetais.