EXTRAÇÕES E CARACTERIZAÇÕES DE POTENCIAIS CORANTES NATURAIS PROVENIENTES DE RESÍDUOS AGRÍCOLAS E MATERIAIS VEGETAIS AMAZÔNICOS

No contexto de sustentabilidade ambiental muitas pesquisas são realizadas buscando novas tecnologias em que se evidencia possíveis soluções com responsabilidade ambiental, como a demanda por produtos naturais sustentáveis. No setor de alimentos muitos resíduos são gerados no processamento de frutas e vegetais podendo ser aproveitados para geração de farinha ou para obtenção de corantes agregando valor ao produto e minimizando o impacto ambiental. Neste trabalho será apresentado o desenvolvimento de corantes naturais obtidos de resíduo agrícola (casca e manga) e de folhas de crajiru cujos potenciais benéficos e atividades biológicas já são do conhecimento científico e tradicional na região, para o aproveitamento na obtenção de novos produtos que poderão, com os devidos testes, ser utilizados nas indústrias alimentícias, de cosméticos, de higiene e limpeza, entre outras. Inicialmente serão realizados estudos de aproveitamento da casca de manga bacuri para obtenção da farinha como subproduto para alimentação e a extração do corante da farinha. O desenvolvimento de outro corante a partir das folhas de crajiru. Na segunda etapa do projeto, os extratos serão submetidos a ensaios de qualidade, química, físico-química, biológica incluindo os teores de antocianinas, carotenoides e betalaína e fotodegradabilidade para comprovar as funcionalidades pretendidas. Finalmente os corantes naturais obtidos serão utilizados para aplicação tecnológica sustentável como tingimento de tecido de algodão e para aplicação em gloss labial vegano, com a possibilidade de aproveitamento para outros cosméticos e posteriores ensaios de qualidade, química e físico-química. O projeto será desenvolvido no Laboratório de Síntese (LASIN)/ FEQ/ ITEC como parte integrante do projeto principal “Potencial de Oleaginosas da Amazônia, Copaíba, Pracaxi e Tucumã no Desenvolvimento de Novos Produtos com Atividade Antioxidante”, aprovado Edital CNPq nº 18/2024. - Faixa B