UTILIZAÇÃO DE MATÉRIAS PRIMAS E RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DE ORIGEM ANIMAL E VEGETAL PARA O DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS

Este projeto visa o aproveitamento sustentável de resíduos de pescado e de agroindústrias, transformando-os em materiais biodegradáveis, ativas e funcionais, com foco na criação de filmes, revestimentos e outros produtos inovadores. A partir da exploração de gelatina de peixe e compostos bioativos da Amazônia, o projeto busca desenvolver soluções sustentáveis para diversas indústrias, minimizando o impacto ambiental dos resíduos e promovendo a economia circular. O projeto propõe a valorização de resíduos valiosos, como proteínas, carboidratos e compostos com propriedades antioxidantes e antimicrobianas, que muitas vezes são descartados inadequadamente, resultando em desperdício. O objetivo é criar filmes biodegradáveis enriquecidos com compostos bioativos de plantas amazônicas, visando otimizar a preservação de alimentos. Com parcerias institucionais e colaboração de universidades e centros de pesquisa internacionais, o projeto encontra-se na fase de validação do modelo, com bons resultados laboratoriais, mas ainda necessitando de testes em escala industrial. Muitos resultados já foram publicados em periódicos científicos nacionais e internacionais. A gestão do projeto será coordenada pelos proponentes em parceria com uma equipe multidisciplinar, estruturada em etapas e com acompanhamento contínuo para garantir a eficácia na execução. Este projeto possui grande relevância para as indústrias de alimentos, agroindustrial e da pesca, ao gerar produtos inovadores com alto valor agregado, reduzir resíduos, impulsionar a bioeconomia e promover a sustentabilidade, criando também oportunidades econômicas em diversos setores. Em consonância com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030, esta proposta está fortemente alinhada com o ODS 9 – Indústria, Inovação e Infraestrutura, ao promover pesquisa científica e desenvolvimento tecnológico voltado à valorização de recursos locais por meio de soluções inovadoras e sustentáveis. Contribui igualmente para o ODS 12 – Consumo e Produção Responsáveis, ao estimular o aproveitamento integral de resíduos da agroindústria, reduzir o desperdício e incentivar práticas de economia circular. Também dialoga com o ODS 13 – Ação Contra a Mudança Global do Clima, ao buscar substituir materiais sintéticos por alternativas biodegradáveis, diminuindo a geração de resíduos plásticos e seus impactos ambientais. Por fim, ao incentivar o aproveitamento sustentável da biodiversidade amazônica e reduzir a pressão sobre os ecossistemas aquáticos, o projeto contribui diretamente para o ODS 14 – Vida na Água. Dessa forma, o projeto se apresenta como uma estratégia concreta e aplicada de desenvolvimento sustentável, com potencial de impacto positivo na economia regional amazônica, na conservação ambiental e na inovação tecnológica no setor de alimentos.