AVALIAÇÃO DE INGREDIENTES COM POTENCIAL PARA COMPOR DIETAS PARA PEIXES

A disponibilidade limitada de ingredientes sustentáveis para compor as dietas comerciais é uma preocupação significativa no setor da aquicultura. Dessa maneira, surgi a necessidade de pesquisas voltadas para avaliar ingredientes alternativos aos tradicionalmente utilizados, com a finalidade de minimizar a dependência por esses ingredientes e contribuir com o aumento da sustentabilidade, expansão e competitividade no setor da aquicultura. Nesse cenário, os insetos vêm ganhando destaque como potencial fonte proteica para nutrição animal, devido as qualidades nutricionais, alta eficiência de bioconversão de nutrientes, viabilidade de aumento da produção, tecnologia de processamento disponível e baixo requisitos em terra, energia e água. Dentre os insetos potencialmente utilizados para produção de farinha destaca-se a Black Soldier Fly (BSF), Hermetia illucens, uma das espécies com maior potencial de produção em massa, que pode representar uma solução sustentável e economicamente interessante para atender a demanda de proteínas para produção de dietas para peixes. Além disso, o aproveitamento dos Produtos Florestais Não Madeireiros – PFNM, na região amazônica, tem se mostrado uma alternativa para a diversificação econômica e a sustentabilidade da região. Contudo, a extração de óleo de sementes oleaginosas nativas gera três tipos de resíduos: uma fração lenhosa proveniente das cascas das sementes; uma torta residual proveniente da prensagem; e uma fração oleaginosa, resíduo gerado pela filtragem do óleo. Nesse contexto, destaca-se a importância em atentarmos para o destino dos resíduos gerados por esta atividade, uma vez que muito do que é gerado passa a ser descartado em áreas desabitadas, em rios e lagos, ou até mesmo em lixão, o que pode promover impactos ambientais, sociais e de saúde pública. Utilizar os resíduos da extração de óleos vegetais, com vistas à produção de farinhas para dietas de organismos aquáticos de interesse zootécnico, pode contribuir para o fortalecimento da cadeia produtiva do pescado via fortalecimento do elo de produção de insumos alimentares. Dessa forma, como o presente projeto objetiva-se determinar o potencial de inclusão da farinha de BSF e das farinhas provenientes dos resíduos da extração de óleos vegetais, como ingredientes alternativos aos tradicionalmente utilizados na formulação e fabricação de dietas para os peixes amazônicos de interesse comercial.