Amidos ebiopolímeros de plantas alimentícias não convencionais cultivadas naAmazônia: pesquisa, desenvolvimento e aplicação

A proposta de projeto tem como intento maior fortalecer as ações em execução do plano Amazônia +30, uma iniciativa com foco na região amazônica fornecendo bases para promover e alavancar um plano de desenvolvimento sustentável para a Amazônia. Nosso objetivo é fornecer dados sobre a biodiversidade de fontes não convencionais de amidos e biopolímeros e sua potencialidade de substituição de materiais não renováveis, usados em embalagem alimentícia, por filmes biodegradáveis com base em amidos isolados de fontes que compõem a biodiversidade amazônica. Apresentando suas características nutricionais, funcionais e propriedades tecnológicas nos seus produtos e subprodutos utilizando bases metodológicas internacionalmente aceitas e assentadas sobre o tripé da química verde. Vislumbrando com seus resultados tornar-se uma referência de pesquisa fornecendo opções de substituições como matéria-prima de base para diversos segmentos industriais, tendo como viés o prolongamento de cadeias produtivas, agregação de maior valor a estas matérias-primas e o fortalecimento da bioeconomia circular sustentável, contribuindo para que a região possa alcançar os objetivos do plano Amazonia+30 com um melhor patamar de desenvolvimento econômico, social e ambiental com o uso mais sustentável de seus recursos naturais.